Ailes de poulet classiques

Ingrédients

• 1 kg (2,3 lb) d'ailes de poulet
• 30 ml (2 c. à table) d'huile végétale
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
• Sel & poivre
• 80 ml (¼ tasse) de sauce piquante
• 30 ml (2 c. à table) de miel
• 60 ml (4 c. à table) de beurre
• Graines de sésame (si désiré)
• Vinaigrette ranch (pour servir)

1. Préchauffer le four à 400°F et placer une grille sur une tôle à cuisson.
2. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l'huile, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
3. Transférer à la grille de cuisson et cuire de 50 à 60 minutes en tournant les ailes à mi-cuisson.
4. Dans une poêle, fouetter la sauce piquante et le miel. Porter à ébullition et ajouter le beurre. Cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
5. Mélanger les ailes et la sauce et replacer sur la grille. Cuire à broil pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait caramélisé. Recouvrir de graines de sésame (si désiré).
6. Servir avec la vinaigrette ranch.